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10/7、萩御飯を提供しました。
「萩」は秋の七草の1つで、秋になると小さなピンク色の花を咲かせます。萩御飯は小豆と枝豆を一緒に炊いたもので、小豆を萩の花に、枝豆の緑色を萩の葉に見立てて萩の花を表現した秋のご飯です。
～小豆の効能～
【ビタミンB1】 冷え性改善・疲労回復
【カリウム】 高血圧予防・むくみ対策に役立つ
【食物繊維】 便秘対策につながる
【サポニン】 コレステロール低下・二日酔い対策に役立つ
【ポリフェノール】 アンチエイジングに効果的
【鉄】 貧血予防につながる
