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夏野菜カレー

7/10、夏野菜カレーを提供しました。

夏野菜とは、夏に収穫時期を迎える野菜のことで、水分と栄養素を豊富に含んでいます。水分補給やビタミン摂取に効果的で、夏の脱水症状や夏バテ防止に役立ちます。また、体の内側から冷やしてくれる効果もあります。この時期にしか味わえない夏野菜カレーを提供しました。今回は夏野菜の枝豆・赤パプリカ・ヤングコーンなどを利用し、ビタミンカラーで食欲も刺激してくれます。夏野菜カレーを食べて暑い夏を乗り切りましょう。

【枝豆の効能】

・たんぱく質：筋肉や骨などの体づくり
・イソフラボン：美肌効果・更年期障害の症状を和らげる
・メチオニン：肝臓でアルコールが分解される時に欠かせない
・ビタミンB1：疲労回復・夏バテ防止
・ビタミンC：免疫力アップ・感染症の予防
・カリウム：むくみの解消・高血圧の予防

【パプリカの効能】

・βカロテン：美肌効果
・ビタミンC：免疫を高める・感染症の予防
・ビタミンE：老化防止・がん予防
・カリウム：むくみ防止・高血圧の予防

【ヤングコーンの効能】

・食物繊維：便秘改善・腸内環境を整える
・葉酸：動脈硬化を防ぐ・貧血予防に効果的
・カリウム：むくみ解消・高血圧の予防
・ビタミンE：血行促進・老化防止