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やわらか桜餅抹茶ソース

4/11、桜餅を提供しました。

桜餅は春の訪れを象徴する和菓子で、食べやすいように桜風味のやわらか餅に白あん入の抹茶ソースをかけてみました。
桜餅の起源は、平安時代や室町時代にまで遡るとされ、当時から春の季節を祝う行事や儀式で供される菓子として親しまれてきました。

【発展と地域ごとの特色】

関東風: 外側が桜の葉で包まれ、もち米を使って作られるのが特徴です。葉の塩漬けが香りと風味を引き立て、春の情緒を感じさせます。

関西風（京都風）: こちらは薄い餅状の生地にあんこを包み、その生地自体を桜の葉で包む形をとることが多く、柔らかな食感と上品な味わいが魅力です。

【リラクゼーションと精神的効果】

桜の葉は独特のほのかな香りを持っており、その香りはリラックス効果をもたらすと考えられています。桜の花や葉が象徴する季節感や自然美は、心に癒しを与え、ストレス軽減にもつながる可能性があります。また、桜餅を味わうこと自体が、春の訪れや自然とのつながりを感じさせるため、精神的な安定やリフレッシュ効果をもたらすことができるとされています。